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Mai 2015
Eröffnung Römerbräu, Oberhofen
Gerstensaft a
Trifft mit seinem Römerbräu
genau den Geschmack der anspruchsvollen
hofen.
K
leinbrauereien liegen im Trend und erfreuen
die Biertrinker. Genau in diese Nische stößt
jetzt auch Josef Schweigerer mit seinem Römer-
bräu, das er in seiner neuen Kleinbrauerei in
Oberhofen braut. Am 2. und 3. Mai laden der
Biermacher und der Troadkast´n zum Römer-
bräu-Eröffnungsfest.
Josef Schweigerer hat sich mit
einem Römerbräu einen Lebens-
wunsch erfüllt. „Schon während
meiner Lehrzeit zum Bierbrauer
habe ich davon geträumt, meine
eigene Brauerei zu besitzen“,
erzählt Josef Schweigerer beim
Rundgang durch sein Römer-
bräu. Wohin man schaut, alles
glänzt, ist sauber und lässt die
Vorfreude auf den ersten Schluck
Römerbräu wachsen. Bis es
aber so weit ist, ist vom jungen
Brauereibesitzer noch viel zu er-
fahren. So ist nicht nur Sauber-
keit beim Bierbrauen oberstes
Gebot. Auch die Auswahl der
Zutaten erfolgt nach strengsten
Qualitätskriterien und so hat
Schweigerer sogar eine eigene
Mühle, um das Getreide für die
Bierproduktion aufzubereiten.